Genähte Schnullerbänder

Für meine Jüngste nähte ich Schnullerbänder. Hierfür nähte ich Webbänder auf je ein einfarbiges selbstgenähtes Schrägband. Auf der einen Seite fixierte ich einen Holzclip und auf der anderen Seite Druckknöpfe, um Schnuller mit einem Ring zu befestigen.

Um auch Schnuller ohne Ring zu befestigen nähte ich noch "Adapter" mit Plastikringen dazu.

Da meine Jüngste keine Schnuller benötigt, wurden die Bänder einfach zweckentfremdet - sehr praktisch fürs Autofahren oder in der Wippe 😉

Schokotraumtorte mit dreierlei Schokoladen-Mousse und Schokoladendekoration

Meine Kleine wünschte sich zum Geburtstag eine Schokotraumtorte. Ich entschied mich für saftigen Schokoladenbrownie mit zweierlei Schokoladendrops, dreierlei Schokoladen-Mousse, Schokoladenganache und Schokoladendekoration.

 Schokoladenbrownie

2 Eier
1 Tasse Zucker (oder weniger)
Mark einer Vanilleschote
1 Tasse Öl
1 Tasse heißes Wasser
2 Tassen Mehl
1 Pkg. Backpulver
1 Tasse Kakao
je 1 Tasse Schokotröpfchen in Vollmilch und weißer Schokolade

Eier mit Zucker und Vanillemark 3 Minuten schaumig rühren. Öl und Wasser unter langsamen Rühren vorsichtig zufügen. Rest nach und nach dazugeben.
Im vorgeheizten Rohr bei 160 °C etwa 20-25 Minuten backen

Zum Backen des Brownieteiges verwendete ich Eier, welche alle je einen Doppeldotter hatten. Im Nachhinein kam ich drauf, daß die gesamte 10er-Packung Eier Doppeldotter hatten! Das nenne ich einmal Zufall!

Schokoladenmousse

500ml Schlagobers
je 150g Schokolade (Zartbitter, Vollmilch und weiße Schokolade)
je 250g QimiQ

Das Schlagobers steif schlagen und auf 3 Teile aufteilen.
Je Schokoladenmousse die Schokolade im Wasserbad schmelzen und in das cremig gerührte QimiQ unterheben. Jeweils einen Teil des Schlagobers untermengen.

Leider ist der Farbunterschied zwischen Zartbitter und Vollmilchschokolade kaum sichtbar ;-(

Für die Ganache verwendete ich aufgetaute Zartbitterganache. Vermutlich hatte ich sie falsch beschriftet, denn sie dürfte eine zum Eindecken gewesen sein und auf der kühlen Torte sehr schnell sehr fest geworden. Somit rann sie an den Seiten nicht so schön runter wie gehofft. Hat aber geschmacklich in keinster Weise einen Nachteil gehabt.

Dekoriert habe ich die Torte mit allerlei Schokolade, welche meine Tochter liebt.
Die Torte ist natürlich recht deftig, durch die dreierlei Mousse aber auch schön luftig.

Geldgeschenk Auto für Führerschein

Meine Große wünschte sich zum Geburtstag Geld für den Führerschein. Wer mich kennt, weiß, daß ich gerne Geld kreativ verschenke. Im Internet fand ich ein Foto eines tollen Autos, leider aber keine Anleitung dazu. Da war meine Kreativität und Bastlerfähigkeit gefragt! Das Ergebnis kann sich sehen lassen:

Leider sieht man bei der Seitenansicht den Karton, welchen ich unterstützender Weise verwendet habe...

Gestrickte Regenbogendecke, die 2.

Für meine Jüngste strickte ich während der Schwangerschaft eine Regenbogendecke, als ich das Geschlecht der jungen Dame noch nicht kannte. Verwendet habe ich meine Lieblingswolle: Schachenmayr Bravo Originals. Die gesamte Decke ist etwa 95cm x 120cm groß und daher nicht nur für die Säuglingszeit verwendbar. Gestrickt habe ich eine Reihe rechte, eine Reihe linke Maschen. Die erste Reihe jeder Farbe strickte ich je eine Masche rechts und eine Masche links abwechselnd.

Shah Rukh Khan-Torte im Bollywood-Stil

Zum Geburtstag meiner Großen gab es dieses Jahr auf Wunsch eine Shah Rukh Khan-Torte. Natürlich habe ich ihre Lieblingsfarbe Lila verwendet und für den Bollywood-Stil habe ich mich sogar zum ersten Mal über das gefürchtete Royal Icing getraut. Mein Perfektionismus ist nicht ganz zufrieden, aber eigentlich bin ich mit dem Endergebnis doch recht zufrieden.

Ich verwendete einen Wunderkuchen. Geschmacklich ein wenig indisch angehaucht mit Mandeln, Kokosmilch und Curry. Gefüllt habe ich die Torte mit Mangokompott und Mangocreme angelehnt an diese Rezepte.

Wunderkuchen

6 Eier
225 g Zucker
Mark einer Vanilleschote
etwas Abrieb einer Zitrone
300 ml Öl
300 ml Kokosmilch
350 g Mehl
150 g gemahlene Mandeln
1,5 Pkg. Backpulver
Prise Salz
2 TL Currypulver
10 Tropfen Kokosaroma

Eier mit Zucker und Mark einer Vanilleschote schaumig rühren, Öl und Kokosmilch langsam dazufügen und zuletzt das mit den restlichen Zutaten vermischte Mehl unterheben. Bei 160°C etwa 45 Minuten ins Rohr.

Mangokompott 

 

300 g Mango (ca. 1 Mango)

1 Limette 

30 g Zucker 

20 g Speisestärke

1 EL Currypulver

Mango schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Limette pressen und den Saft auf 100ml mit Wasser auffüllen. Die Stärke mit etwas dieser Flüssigkeit anrühren. Mango, Zucker, Currypuver und den Limettensaft zusammen aufkochen. Die Stärkemischung untermengen und nochmals eine Minute unter ständigem Rühren köcheln lassen. Kompott auskühlen lassen

Mangocreme

 

3 Blatt Gelatine

150 g Mango

30 g Zucker 

200 ml Schlagobers

100 g Creme Fraiche 

nach Belieben Vanille und Currypulver

 

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mango schälen, in kleine Stücke schneiden und pürieren. Mit Zucker, Vanille und Currypulver aufkochen. Püree vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und langsam die Gelatine unterheben. Schlagobers aufschlagen, mit Creme Fraiche vermengen und unter das Mangopüree unterheben.

Royal Icing

 

1 Eiweiß

Salz

1 EL Zitronensaft

ca. 250 g gesiebten (damit keine Klümpchen entstehen) Staubzucker

Lebensmittelfarbe

Eiweiß mit Salz und Zitronensaft fast steif schlagen. Löffelweise den gesiebten Staubzucker unterheben bis eine homogene Masse entsteht. Mit Lebensmittelfarbe einfärben.

 

Den Tortenaufleger habe ich hier bestellt - Danke für die rasche und perfekte Bearbeitung!

Happy Birthday, meine Große!