Nach dem Vorkochen und Einfrieren für meine Jüngste blieb mir ein halber Kürbis über. Da Besuch angesagt war, wollte ich eigentlich einen Cheesecake backen. Eine Kombination aus Kürbis und Cheesecake? Das muß einfach nur lecker schmecken ;-)
Das Rezept habe ich von hier, wobei ich die doppelte Menge Kürbis-Cheesemasse verwendet habe, damit der Kuchen nicht zu dünn wird ;-)
Der Kürbis-Cheesecake ist einfach nur ein Traum! Mmmmhhhhjammmmi ;-)
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