Spekulatiustorte

Dieses Jahr gab es zur großen Familienweihnachtsfeier eine Spekulatiustorte ohne Backen. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt locker und erfrischend.

Spekulatiustorte

200g Gewürzspekulatius
100g Zartbitterkuvertüre
40g Butter
9 Blatt Gelatine
500g Joghurt
400g Frischkäse
2 EL Zitronensaft
100g Zucker
Mark einer Vanilleschote
2 EL Lebkuchengewürz
250ml Schlagobers
8 Gewürzspekulatius für die Deko

Für den Tortenboden die Spekulatius fein zermahlen und mit der geschmolzenen Butter und geschmolzenen Schokolade gut vermengen und in eine 20cm Springform einfüllen und eventuell leicht andrücken. Kurz kaltstellen.
Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen und dann kurz aufkochen. Joghurt mit Frischkäse, Zitronensaft, Zucker, Mark einer Vanilleschote und Lebkuchengewürz verrühren und die Gelatine langsam untermengen. Das Schlagobers steif schlagen und unterheben. Die Masse auf dem Spekulatiusboden gleichmäßig verteilen und die gesamte Torte am besten über Nacht kühl stellen.
Kurz vor dem Servieren den Tortenring lösen und die restlichen 8 grob zerbröselten Gewürzspekulatius locker auf der Torte verteilen.

Genähte Weihnachtssterne

Zu Weihnachten will ich jedem eine Kleinigkeit schenken. Aber, wenn wir uns ehrlich sind, dann hat doch eigentlich eh jeder schon viel zu viel. So haben mein Mann und ich die Idee meiner Tante und meines Onkels übernommen und spenden zu Weihnachten Geld an Bedürftige. Zusätzlich zu unseren Weihnachtskarten mit einem Weihnachtsgedicht bekommt dieses Jahr jeder einen genähten Weihnachtsstern für den Christbaum.

Eine gute Anleitung für diese Sterne findet Ihr zum Beispiel hier.

Geburtstagskleidchen

Für ein süßes Mädchen durfte ich ein Kleidchen zum 1. Geburtstag designen

Schnittmuster ist ein Fräulein Sommerknirps by idyllish (Facebook). 

Alles Gute zum Geburtstag, süße Maus!

Apfelmustorte ohne Backen

Apfelmustorte ist eine relativ gesunde Nascherei für kleine Kinder. Nimmt man statt der normalen gezuckerten Biskotten Vollkornbiskotten, kann man die Torte kaum noch als ungesund bezeichnen.

Wäre es nach dem Wunsch meiner Jüngsten gegangen, hätte sie sich an ihrer Geburtstagstorte satt essen können 😇

Apfelmustorte

2 Pkg. Biskotten
ausgekühltes, ungesüßtes Apfelmus aus etwa 8 Äpfel
1/2 Becher Schlagobers
ev. Zimt

Eine runden Tortenring mit Biskotten auslegen sowie am Rand der Springform aufstellen. Einen Teil des Apfelmuses darauf verteilen. Darauf wiederum Biskotten legen. Dies so oft wiederholen, bis Apfelmus und Biskotten aufgebraucht sind. Das geschlagene Schlagobers als oberstes draufgeben und glatt streichen. Eventuell leicht mit Zimt bestreuen. Für mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Vorsichtig den Tortenring lösen.

Matschstiefelchen von Tigerlilly

Für meine Kleine brauchte ich dringend für die kalten Wintertage warme Füßchen, wenn ich sie in der Trage oder im Tragetuch trage, denn mit ihren Stiefeln will ich mir nicht meine Kleidung ganz naß oder dreckig machen ;-) Zufällig stieß ich auf das Freebook Matschstiefel von Tigerlilly. Aus Softshell gefüttert mit Fleece einfach perfekt für meinen kleinen Tragling!

Lebkuchenhaus

Meine Große half mir beim Verzieren eines Fertigteil-Lebkuchenhäuschens. Verwendet haben wir weiteren Lebkuchen, Smarties und Gummibärchen sowie Eiweißspitzglasur und Kokos als Schnee.

 Danke für das gemeinsame Schaffen, meine Süße! Es ist so toll geworden!