Schnelle Biscoffschnecken

Ich liebe Biskoffkekse und auch die leckere Biskoffcreme. Für schnelle, fluffige Biskoffschnecken habe ich ein sehr einfaches Rezept:

1 Butter Croissant & Plunderteig

Lotus Biscoffcreme

etwa 100 g Biscoffkekse

50g Frischkäse

Staubzucker nach Bedarf

Den Butter Croissant & Plunderteig ausrollen und die leicht erwärmte Biscoffcreme auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Die Biscoffkekse ein wenig zerkrümeln und auf der Creme verteilen. Den Teig eng einrollen und etwa 2cm breite Schnecken schneiden. Diese in ein Gefäß locker nebeneinander legen. Alles zusammen bei 200°C Umluft etwa 15-20 Minuten backen.

Etwa 50g Frischkäse mit Staubzucker vermengen, bis die Masse dickflüssig ist, und auf den Schnecken verteilen.

Am besten schmecken die Schnecken noch warm 😋