3. Dezember: Gebrannte Mandeln

 

Stets beliebt und schnell gemacht: die gebrannten Mandeln!

 

Zutaten

500g    Mandeln, geschält

250g    Zucker

1/8l      Wasser

1 TL     eines Wintergewürz (Zimt, Lebkuchen, Spekulatius, Bratapfel,..)

1 TL     Vanillezucker

• Zucker und Wasser in einer Pfanne solange kochen, bis sich der Zucker gut aufgelöst hat.
• Gewürz, Vanillezucker und Mandeln dazufügen.
• Solange unter ständigem Rühren köcheln lassen bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.
• Auf einer großen Unterlage trocknen lassen.

Alternative: Gib zu den Mandeln noch etwa 150g Salzbrezerl als Geschmackskontrast dazugeben.