Knüpfband für Gitarre

Meine Große erlernt in der Schule das Gitarrespielen. Da unsere Wohnung relativ vollgestellt ist und ein so heikles Instrument einen recht sicheren Ort zur Aufbewahrung benötigt, wo es am besten ohne Gitarrensack sein kann, knüpfte ich ihr ein Band, um die Gitarre an einem Haken aufhängen zu können.

Herztorte

Für ein ganz liebes, frisch vermähltes Pärchen backte ich beim ersten Treffen nach der Hochzeit eine Torte.

Da das Brautpaar einige Allergien und Intoleranzen hat, habe ich den Kuchen gluten- und laktosefrei gebacken (Auch bei Backpulver sowie Puddingpulver zu beachten! Wenn eine Ganache verwendet wird, sollte auch die Schokolade laktosefrei sein!). Dies werde ich aber beim nachstehenden Rezept nicht extra anführen.

Biskuitteig

200 g Mehl
200 g Zucker
4 Eier, getrennt
Prise Salz
Mark einer Vanilleschote
1 Backpulver
4 El Wasser, warm

Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen. Restliche Zutaten zu einem glatten Teig mischen uns zuletzt den Schnee unterheben. Bei 180°C etwa 30 Minuten backen. Gut auskühlen lassen!

Buttercreme

1 Puddingpulver, Vanille
2 EL Zucker
500 ml Milch
250 g Butter, weich
2 EL Honig

Aus Puddingpulver, Zucker und Milch einen Pudding kochen, mit Frischhaltefolie abdecken (damit sich keine Haut bildet) und gut abkühlen lassen. Butter mit Honig schaumig rühren und löffelweise den erkalteten Pudding unterheben.

Türkise Häkeltasche

Als mein Patenkind im Frühjahr bei uns auf Besuch war, sah sie die von mir gehäkelte Tasche meiner Tochter und verliebte sich in das schöne Stück. So versprach ich ihr eine Tasche in ihren Lieblingsfarben. Das Muster war schnell geklärt, die Form der Tasche auch und so verbrachte ich den halben Sommer mit viel türkiser Wolle ;-)

Den einen Träger häkelte ich recht lang und nähte zwei halbrunde D-Ringe an. Den zweiten Träger häkelte ich etwas kürzer und  fädelte durch die Ringe durch. Somit entstand ein verstellbarer Träger.

Für mehr Festigkeit fütterte ich die Tasche und auch den Träger mit türkisem Stoff.

Für die beiden vorderen Verschlüsse der Tasche verwendete ich etwas kleinere D-Ringe.

Die beiden kleinen Täschchen an der Vorderseite der Tasche - versteckt unter dem Deckel - sind direkt an die Tasche gehäkelt und verschwinden fast im Muster.








2017 nähte ich zusätzlich noch 2 Innentaschen mit Reißverschluß ein:

Viel Freude mit der Tasche, meine Süße!

Weinkistentorte

Mein großes Patenkind wurde 16 (!) und ich durfte ihr wieder einmal eine Torte zu diesem wunderbaren Anlass backen. Es hätte eine schnelle, schlichte Torte werden sollen, da ich leider vor dem großen Fest recht viele Dienste hatte und das kontraproduktiv zum Tortebacken ist. Mein Mann hatte aber die nette Idee, daß meine Süße nun offiziell leichten Alkohol trinken darf und eine Weinflasche recht passend wäre. So stöberte ich kurz in Dr. Google und fand hier die Idee einer Weinkistentorte.

Meine geformte Flasche ist leider nicht hart geworden - vielleicht, weil sie aus Fondant und nicht aus Modellierschokolade war oder ich zu schnell den Glanzspray draufgesprüht habe? - so nahm ich einfach eine echte Weinflasche, damit mein hübsches Patenkind auch wirklich etwas zu trinken hat ;-)
Die Torte sah anscheinend so realistisch aus, daß einige der Gäste dachten, es wäre eine echte Holzkiste!
Als Teig backte ich einen Wunderkuchen mit Orangensaft, als Füllung und zum Eindecken kreierte ich eine Schokoladen-Vanille-Zitronen-Buttercreme. Mit den Kokosflocken oben auf hat das echt himmlisch geschmeckt!

Happy Birthday, meine Liebe!

Schokoladen-Vanille-Zitronen-Buttercreme

100 ml Schlagobers
250 g Schokolade, weiß
125 g Butter
Vanillezucker
Vanillearoma
Zitronenaroma

Schlagobers erhitzen und über die zerkleinerte Schokolade gießen. Gut mixen, bis die alle Schokoteilchen gut aufgelöst sind und eine cremige Masse entsteht. Diese für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Butter mit Vanillezucker und den Aromen schaumig rühren. Löffelweise die Schokomasse untermischen.

Jeansrucksack, der 3.

Neue Schule - neuer Schulrucksack. So dachte meine Kleine. Da aber der Schulwechsel ja nun SEHR kurzfristig kam, kam auch der Rucksack mit einer Woche Verspätung ... und nun ist er da:

Das Nähen der früheren Jeansrucksäcke ist ja doch einige Zeit her und ich habe mich nicht mehr ganz so genau erinnert, wie ich die damals genäht habe. Erstaunlich war, daß ich trotzdem ohne viel nachzudenken immer gleich wußte, welcher Schritt als nächster ansteht.

Das Einzige, was mir bis jetzt nicht einfällt ist, aus welchen Jeans ich einst dazumal die langen Träger genäht habe. Denn alle alten Hosenbeine in meinem Fundus waren viel zu kurz. So nahm ich mir eine kurze Pause beim Nähen, schnappte mir Mann und Kind und fuhr zu meiner Schwägerin, welche noch eine ausrangierte Jeans von ihrem Mann für mich über hatte. Zum Glück ist mein Schwager sehr groß und somit seine Hosenbeine sehr lang. Ausreichend für die Träger!

Da mir die dunkle Farbe der Jeans meines Schwagers so gut gefallen hat, habe ich die Reste auch noch für den oberen Rand des Rucksackes sowie die Innentaschen verwendet.

Das Innenfutter habe ich in der Lieblingsfarbe meiner Tochter ausgesucht - in wunderschönem Türkis:.

Und hier ein Photo vom neuen Rucksack nach seinem ersten Schultag:

Viel Spaß und Freude mit dem Rucksack, auf daß Dir die neue Schule gut gefällt, Du bald neue und gut Freunde findest und Du leicht und gut lernst! Bussi, meine Kleine!

Hundetorte

Dieses Wochenende gab es wieder mal eine Torte. Da meine Kleine sich ja unbedingt einen Hund wünscht, der aber einerseits in unserer Wohnung in Wien eindeutig zu wenig Auslauf und andererseits bei unseren Schichtdiensten und dem Fernbleiben unserer Kleinen während der Woche wir eindeutig zu wenig Zeit für so ein kleineres oder auch größeres Wollknäuel hätten, habe ich eine Hundetorte gebacken:

Die Torte kam optisch wunderbar bei den Gästen an.

Da die Torte mit zweierlei Schokomousse gefüllt war, war auch für jeden Geschmack etwas passendes dabei. 

Den Kopf des Hundes habe ich mit einer Zartbittercreme ...

... und den Körper des Hundes mit einer After-Eight-Creme gefüllt.
Den Teig habe ich auf Wunsch türkis eingefärbt.

Auf den Popo des Hundes habe ich bewußt einen Farbfleck in einer herzähnlichen Form speziell für meine Kleine gegeben.

Schneller Biskuitteig

6 Eier
150 g Zucker
200 ml Mineralwasser
100 ml Öl
300 g Mehl
1 Pkg. Backpulver
Mark einer Vanilleschote
Prise Salz
Farbe zum Einfärben

Eier mit Zucker 3 Minuten cremig schlagen, Mineralwasser und Öl langsam dazufügen. Vanille, Salz und Farbe dazugeben und zuletzt kurz das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben. Masse auf zwei mit Backpapier belegten Backblechen bei 180°C etwa 12-15 Minuten backen.
Die noch warmen Teige mit dem Backpapier vom Backblech runterheben mit einem Geschirrtuch abdecken und gut auskühlen lassen.


Luftige After-Eight-Mousse

150 g After-Eight-Schokolade (oder eine billigere Version z.B. von Rittersport)
50 g Zarbitterschokolade
3 Eier
Prise Salz
4 EL Pfefferminztee (selbst getrocknet vom Balkon)
250 g Schlagobers
1 Pkg. Sahnesteif
1 Blatt Gelatine

Eier trennen. Aus dem Eiklar mit einer Prise Salz einen steifen Schnee schlagen. Das gut gekühlte Schlagobers mit Sahnesteif lt. Packungsangabe aufschlagen. 4 EL Wasser erhitzen und Pfefferminztee 10 Minuten ziehen lassen. Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit dem Tee und dem Eigelb cremig rühren bis die Masse erkaltet ist. Hierzu kann man die Schüssel in kaltes Wasser stellen. Gelatine lt. Packungsangabe verarbeiten und in die erkaltete Schokomasse untermischen. Schnee und Schlagobers unterheben.
Wer den Geschmack nicht ganz so intensiv nach  Pfefferminze haben möchte, kann den Tee weglassen.
Diese Mousse ist durch den Schnee und das Schlagobers von der Konsistenz her sehr luftig.

Schnelle Schokoladenmousse

150 g Zartbitterschokolade
1 Pkg. QimiQ
bei Bedarf etwas Zucker

Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. QimiQ kurz cremig rühren und geschmolzene Schokolade untermischen. Nach Bedarf süßen.
Diese Mousse ist eher etwas fester.

Gefüllte Kuppeltorte

Aus dem ausgekühlten Teig jeweils 2x den Kreisumfang der gewünschten Schüsseln ausschneiden. Bei mir war dies eine Schüssel mit etwa 12 cm Durchmesser für den Kopf und eine mit etwa 22cm für den Körper des Hundes.

Einen der beiden Kreise achteln und 7 dieser Stücke in die mit Frischhaltefolie ausgelegte Schüssel geben.

Einen etwa 2-3 cm breiten Streifen aus dem Teig schneiden und darüber legen.

Die Schokomousse einfüllen und den 2. Kreis als "Deckel" oben auf legen.

Gut im Kühlschrank durchkühlen lassen. Ich war leider etwas in Zeitstreß und habe nur 2 Stunden abgewartet, bevor ich die beiden Kuppeln gestürzt habe. Anfangs waren beide wunderschön rund (s. Photo unten), leider hat aber die After-Eight-Mousse noch ein wenig nachgegeben und somit ist der Körper meines Hundes dann doch ein wenig flacher ausgefallen als gewünscht. Ich würde daher eine Kühlphase über Nacht (etwa 8 Stunden) empfehlen.

Schokoladenkuchen im Glas

Dieses Jahr habe ich sehr kurzfristig erfahren, daß meine Kleine zu ihrem Geburtstag leider doch nicht zu Hause sein kann. Die geplante Geburtstagstorte muß daher aufs Wochenende warten. Damit meine Tochter trotzdem ihren Geburtstag versüßt bekommt, habe ich ihr einen kleinen Geburtstagskuchen im Glas gebacken, damit dieser noch direkt am Geburtstag schön saftig ist.

Da ich auf die Schnelle nicht viele Zutaten zu Hause hatte und für die kleine Menge auch kein Rezept, habe ich einfach drauf los gebacken und hoffe nun, daß der Kuchen auch schmeckt ;-)

Schokoladenkuchen im Glas

1 Ei

Prise Salz

60 g Butter

50 g Zucker

1 Pkg. Vanillezucker

20 g Kakaopulver

75 g Mehl

1 TL Backpulver

50 g Schokotropfen

Schokoflocken zur Dekoration 

Ei trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eidotter dazufügen. Danach das mit Backpulver vermischte Mehl und das Kakaopulver dazumixen. Zuletzt den Schnee und die Schokotropfen unterheben. Die Schokoflocken oben auf verteilen und den Kuchen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen. Noch im heißen Zustand den Deckel des Glases schließen.

PS: Wir haben endlich wieder einen Teppich im Wohnzimmer - natürlich in rot ;-)

Nadelspielhalter

Welche Strickerin kennt das nicht: Stricken mit bis zu 5 Nadeln, dann schnell mal alles weggeräumt und schon sind ein oder mehr Maschen abgefallen und es beginnt das blöde Maschenklauben ... dafür habe ich mir eine schnelle Lösung gebastelt. Ist zwar nicht sonderlich kreativ, aber einfach und günstig und es gab auch noch gute Schoki zum Naschen  ;-)

Wer erkennt es? Es sind diese gelben Eier aus den Überraschungseiern. Früher waren die zweiteilig, und ich habe nicht blöd geschaut, als ich nun nach einigen Jahren wieder mal so ein Ü-Ei gegessen habe und nun die neue Form der gelben Eier gesehen habe.

Einfach den Deckel von 2 Eiern abschneiden. Den kleineren Teil verwerfen.

 In die beiden größeren Teile mit einer Lochzange 2 Löcher genau gegenüber machen.

Zuletzt entweder einen Gummi verwenden oder so wie ich ein Band Luftmaschen häkeln, einfädeln und nun mit Masche verschließen. Fertig!