Lettercake

Lettercakes sind gerade total in. Und so wollte ich meinen Mann zum Geburtstag mit solch einem überraschen. Schnell nur einen Biskuit backen und die Mascarponecreme geht ja sowieso flott - den hab´ ich innerhalb einer Stunde doch sicher fertig!, dachte ich mir... Und dann fehlten mir Eier, da meine beiden großen Mädels irgendwas damit gebacken haben. Soviel dazu. Der Biskuit mit 2 Eiern weniger, war dann viel zu dünn und meine Nerven fast am Ende.

Also lief mein Liebster nochmals einkaufen und holte mir noch Eier. Und dann funktionierte alles reibungslos!

Schokoladenbiskuit

6 Eier
Prise Salz
150 g Staubzucker
1 Pkg Vanillezucker
150g Mehl, glatt
1/2 Pkg Backpulver
25g Kakopulver
100g Butter, flüssig

Die Eier mit etwas Salz 3 Minuten schaumig schlagen. Staub- und Vanillezucker dazufügen und 2 Minuten lang mixen. Vorsichtig das mit Backpulver vermischte Mehl und Kakaopulver kurz unterheben. Zuletzt nur ganz kurz die flüssige (nicht heiße!) Butter unterheben.
Bei 190° C für etwa 15 Minuten ins Rohr.

Frischkäse-Mascarpone-Weiße Schokolade-Creme

200g Frischkäse
200g Mascarpone (oder aufgeschlagenes Schlagobers)
200g weiße Schokolade

Frischkäse mit Mascarpone cremig rühren. Schokolade im Wasserbad schmelzen und lauwarm, aber noch flüssig zur Creme dazufügen.

Geldgeschenk für Hochzeit, das 3.

Wir waren wieder einmal auf eine Hochzeit eingeladen und das Brautpaar wünschte sich (wie immer) Geld. Schnell war eine kleine Guppe von Gästen für ein Gemeinschaftsgeschenk gefunden und ich durfte mit dem Basteln beginnen. Diesmal haben wir uns für Geldblumen entschieden, welche ich dann mit etwas Schleierkraut und Grün zusammengebunden habe.

 Die sehr leichte und verständlich gezeigte Anleitung für die Blumen habe ich von hier.

Für das Billet blieb noch ein 50er über, aus welchem ich ein Herz bastelte.

Ich wünsche dem Brautpaar eine glückliche Ehe und eine lange gemeinsame Zukunft!

Bedruckte und bemalte Stoffwindeln

Für meine Mädels erhielt ich von meiner Mama alte Stoffwindeln, mit welchen ich selber noch gewickelt wurde. Diese waren einfarbig weiß und manche davon leider schon so defekt, daß sie gerade noch als Putzfetzen gute Dienste leisten konnten. Damit ich nun die gut erhaltenen Stoffwindeln von den zerrissenen besser unterscheiden kann, haben meine Große und ich uns mit Kartoffeldruck und Stoffmalfarben und Stoffmalstiften kreativ ausgetobt.

 

Das Leben ist doch bunt einfach viel lustiger 😉

Puddingschnecken

Meine Große liiiiiiebt Puddingschnecken. Und ich liebe Zimt.

Puddingschnecken

Hefeteig:
500g griffiges Mehl
1 Pkg Trockengerm
200ml warme Milch
50ml lauwarmes Wasser (oder etwas mehr
75g Zucker
1/2 TL Salz
1 Schuß Olivenöl

Für die Füllung:
300ml Milch
20g Zucker
1 Pkg Vanillepuddingpulver
100g Creme fraiche

Für den Guß:
120g Puderzucker
1 TL Vanillezucker
2 EL Milch
1 TL Zimt

Für den Hefeteig alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und an einem warmen Ort etwa 20 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Für die Füllung aus den Zutaten einen Pudding kochen.
Den fertigen Teig rechteckig auswalken. Den Pudding drauf verteilen und den Teig der Längsseite nach einrollen. In etwa 1,5 cm breite Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech legen. Nochmals kurz gehen lassen.
Bei 180°C etwa 15 Minuten backen.
Für den Guß die Zutaten zusammenmischen und die noch warmen Schnecken damit bestreichen.

Gehäkelte Kinderwagenkette

Für meine Jüngste häkelte ich eine Kinderwagenkette. Da mir die bekannten Maxi-Wollowbies von Jana Ganseforth sehr gut gefallen, häktelte ich einfach 3 verschiedene Köpfe, umhäktelte die gelben Kapseln von Überaschungseiern und fädelte alles zusammen auf.

Theodor, der Tiger:

Gigi, die Giraffe:

Hector, der Hund: