Für die Freundin meiner Kleinen gab es zum Geburtstag eine Smartietorte mit Überraschungseffekt. Das Aussehen sowie den Geschmack entschied meine Kleine. Umgesetzt habe primär ich die Idee ;-)
Der Teig war wieder einmal ein Wunderkuchen, diesmal mit Eierlikör.
Als Creme gab es eine ganz einfache, aber leckere Eierlikörcreme.
Eierlikörcreme
100g weiße Kuvertüre1 Pkg. Vanillezucker
85g Eierlikör
20g Butter, zimmerwarm
Die weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Den Eierlikör mit dem Vanillezucker aufkochen und 2 Minuten köcheln lassen. Die geschmolzene Kuvertüre dazufügen, zu einer homogenen Masse vermengen und etwas auskühlen lassen. Die zimmerwarme Butter untermengen.
Masse mind. 2 Stunden im Kühlschrank kühlen und danach kurz mit dem Mixer auflockern.
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