21. Dezember: Hell-Dunkel-Sterne

 

Zutaten

 

150g    Mehl, glatt

50g      Staubzucker

1          Vanilleschote

1          Eidotter

100g    Butter, kalt

1 Prise Salz

15g      Backkakao, gesiebt

100g    Ribiselmarmelade zum Füllen

• Die ersten 6 Zutaten zu einem glatten Teig vermengen
• unter die Hälfte des Teiges das Kakaopulver einarbeiten.
• Für mindestens 1 Stunde kalt stellen.
  

• Aus dem hellen Teig ganze Sterne ausstechen
  

• Aus dem dunklen Teig Sterne mit einem kleinen Stern in der Mitte ausstechen.
• Bei 180°C Umluft 10 Minuten backen.
• Kekse auskühlen lassen.
• Die hellen Sterne mit Ribiselmarmelade bestreichen und dunklen Stern einen zackenversetzt oben drauf legen.
• Bei Bedarf mit Staubzucker dünn bestreuen.
  

Hier unten habe ich die dunklen Steren unten verwendet und die Kekse mit Nougatmasse gefüllt.