16. Dezember: Kokosbusserln

Wer Kokos liebt kommt hier voll auf seine Rechnung!

 

Zutaten

 

2          Eier

75g      Staubzucker

20g      Kokosflocken

45g      Butter, zimmerwarm

1 Prise Salz

100g     Zartbitterkuvertüre zum Verzieren

• Eier mit Zucker dickschaumig rühren.
• Kokosflocken unterheben.
• Butter unterrühren.
• Kurz kalt stellen.
• Aus der Masse kleine Kugeln formen.
• Bei 150°C Umluft 12 Minuten backen.
• Kugeln etwas auskühlen lassen und mit geschmolzener Schokolade verzieren.