17. Dezember: Zwei weitere Motiv-Teigroller-Kekse

Für den Motiv-Teigroller braucht man ein wenig Geduld!

 

Zutaten Grundteig

210g    Mehl

100g    Butter, zimmerwarm

75g      Zucker

1          Vanilleschote

1          Ei, klein

1 Prise Salz

• Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
• Für mindestens 1 Stunde kalt stellen.
• Teig mit einem üblichen Teigroller ausrollen.
• Gleichmäßig mit dem Motivteigroller über den Teig rollen. Dieser Schritt kann auch ausgelassen werden, wenn die Motive nicht gleichmäßig werden wollen 😊
  
• Kekse ausstechen.
• Bei 160°C Umluft 8 Minuten backen.

Tonkakekse

 

Für die Tonkakekse 2 EL Tonkapaste dem Teig zufügen.

 

Mandarinenkekse

 

 

Für die Mandarinenkekse Saft einer halben Mandarine dem Teig zufügen. Eventuell ncoh ein wenig Mehl dazufügen, wenn der Teig zu klebrig wird.