19. Dezember: Heidesand

 

Wieder Kekse für Marzipanliebhaber!

 

Zutaten

 

200g  Butter, zimmerwarm

80g     Staubzucker

50g     Marzipanrohmasse

1          Vanilleschote

1/2      geriebene Schale einer Zitrone

250g   Mehl

1 Prise Salz

1          Ei

            Hagelzucker 

• Butter, Zucker, Marzipan, Vanille einer Vanilleschote und Zitronenschale gut vermengen.
• Mehl über die Masse sieben und gut unterkneten.
• Aus dem Teig eine Rolle mit 1,5 cm Durchmesser formen.
• Für mindestens eine Stunde kalt stellen.
• die Teigrolle in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
• Mit ausreichend Abstand auf ein Backblech legen.
• Die Scheiben mit verquirrltem Ei bestreichen und Hagelzucker drauflegen.
• Bei 190°C Umluft 8 Minuten backen.