7. Dezember: Erdnussbutterkekse

 

Wer Erdnussbutter liebt, liebt acuh diese Kekse!

 

Zutaten

 

150g    Erdnussbutter

100 g   Butter, zimmerwarm

125 g   Zucker

125 g   Zucker, braun

1/2 TL Backpulver

1/2 TL Natron

1          Ei

1          Vanilleschote

• In einer Schüssel die Erdnussbutter mit der Butter für 1 Minute mit dem elektrischen Mixer vermengen
• Zucker, braunen Zucker, Backpulver und Natron gut untermischen.
  
• Anschließend das Ei und die Vanille aus der Vanilleschote hinzufügen. Nach und nach Mehl unterrühren.
• Aus dem Teig kleine Kleckse auf einem Backblech verteilen. Mit einer Gabel platt drücken.
• Bei 190°C Umluft für etwa 7 Minuten backen.
• Vor dem Entfernen vom Blech noch einige Minuten darauf abkühlen lassen, sonst zerbrechen sie schnell.